喝茶的常见误区：这几个说法都不准确

Q6 结束时需要做什么

确认冲泡参数卡与后续对接方式即可。不必当场做长期决定，先体验一次、确认合适再往下走更稳妥。

三个常见误区

• 不必追求一次把所有细节都搞明白，判断力需要多次对比才能建立。
• 不要被「越贵越好」带偏，适口、合用才是第一标准。
• 不用为了显得专业而勉强描述，说真实感受就好。

误区1：所有茶都用 100℃ 沸水冲

绿茶、黄茶、细嫩红茶用沸水会把鲜爽压成苦涩，应降到 80–85℃；反过来，乌龙和黑茶水温不够就打不开香气，必须沸水。

挑时段有个讲究

刚吃完饭别马上去，隔一小时。晚上做完别立刻回家倒头睡，留二十分钟缓一缓。

要做长项目的，放在下午。晚上时间本来就紧，赶着做完，谁都不舒服。

做之前别喝太多水，也别空着肚子。这两样都会让人躺不住。

冬天下午三点到五点最舒服。屋里暖，人也不困。

衣服和被子

被子摸着潮就换掉。潮被子睡一夜，第二天起来肩背发沉。有烘干机的烘一遍，没有的用暖风机对着吹半小时。

衣服别挂在屋里阴干。湿衣服晾屋里，等于往空气中加水。

家里有老人的，这几天先把地上的垫子收起来。垫子返了潮踩着滑，比平时危险得多，进门口和卫生间那两块尤其要留意。

我们的做法

广州这边茶室提前说都能改期，不收费。我们宁可你换个合适的时间来，也不希望你带着事情来坐着不安心。茶艺师会在确认时说明这一条。

斟茶的手势

倒茶七分满，留三分。这条从老茶馆说到现在的工作室，说法一直没变。壶嘴别对着人，是桌上最常被提醒的一句。双手拿壶比单手稳，看着也不像在赶时间。

一次别倒太满。杯子端起来一晃就洒，客人还得先擦手。宁可倒少一点，多续两次，桌上的节奏反而更从容。

误区五：老白茶都要煮着喝

新白茶煮了只剩苦涩。要三年以上、转化出枣香或药香的老白茶才适合煮，而且煮之前建议先泡两三道。

预约前值得先确认的问题

绿茶一定要放冰箱吗？

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。建议冷藏 0–5℃ 并密封避光，三个月内喝完风味最好。取出后先回温再开封，避免冷凝水返潮。

常见的踩坑点是临时改档：广州周末档期周转快，改一次往往要顺延；提前一天确认能省掉大部分麻烦。

老白茶是不是都要煮？

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。不是。三年以上、转化出枣香或药香的老白茶适合煮；新白茶煮了只会苦涩。煮之前建议先泡两三道。

这条同样适用于帮朋友代约的情况：把对方的偏好一并说明，比到了现场再调整更稳妥。

冷泡茶怎么做？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按 1:100 的比例投茶，用常温或冷水冷藏四到八小时。绿茶、白茶、清香型乌龙都适合，苦涩感比热泡低很多。

茶汤放凉后变浑是坏了吗？

部分茶类冷却后出现浑浊是正常的「冷后浑」，来自茶毫与内含物析出。若有异味或持续不散，才可能是品质或存放问题。

到店之前，先把这几件事确认掉

这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
• 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到
• 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
• 确认人数、场合与时间（广州周末档期紧，建议提前一到两天）
• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说

主体业务的展开说明

茶具选购咨询

结合广州的实际情况，我们把口径统一如下。按茶类和习惯推荐器具。先问你常喝什么、几个人喝，再推荐器具。高频用到的先买，其余的不用一次配齐。

存茶方案

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。按广州的气候给存放建议。看你的茶类和家里条件，给具体的存放方案：分装方式、位置、要不要冷藏。广州湿度高的季节会单独提醒。

家宴茶事

在广州，这一点尤其常被问到。上门为家宴配茶、配器具。到家里为宴请配茶，包括选茶、器具、冲泡顺序。提前说明人数与菜单，由茶艺师配出一份方案。

婚礼茶席

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。为仪式环节做茶席布置与执行。包括茶席设计、器具准备、当天执行。需要提前沟通场地与流程，建议预留一周以上。

茶礼定制

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按对象和预算配一份茶礼。先问送给谁、什么场合，再定茶与包装。附一张写明泡法的卡片，比换贵盒子实用。